안녕하세요~ 

주말에 커피클래스를 다녀왔어요!

베트남하면 커피! 다낭하면 카페투어!

한국어로 한국인의 눈높이에 맞춘 커피클래스가 있다는 사실 알고 계셨나요? 

그곳은 바로! 다낭커피팜입니다.

커피팜에서 진행되는 커피 클래스는 약 1시간 동안 진행됩니다. 

클래스 진행은 로스팅-커피 공부-커피 테스팅으로 진행되고 있어요~ 

깔끔한 외관에 너무 예쁜 다낭커피팜에 도착했습니다!

자 그러면 내부로 고!고!

어머나! 매장이 너무 쾌적하고 이뻐요 ~ 

넘나 맘에 드는것 셀카 포인트에서 사진도 찰칵!

커피나무의 종류에 따른 커피콩의 모양에 대해서 기본적인 내용을 배웠어요!

그런데... 커피나무에 따라서 콩 모양이 다르다는 사실 

오오오오 정말 신기했어요!

신기하고 새로운 사실에 불꽃 집중을 집중!

자, 원두를 확인합니다.

몇 그램인지 확인하고
 

로스팅 기계에 다가 넣고

이때 커피콩을 넣는 방법을 배우고 한 번 더 연습까지 하며

인생 첫! 로스팅에 도전합니다!!!!

신속하게 커피 빈을 넣고 불 조절을 하면서 ... 불 조절 너무 ㅎㄷㄷㄷ

중간중간 소리와 상태를 확인하며 약 10분간 로스팅합니다.

아! 로스팅 정도는 1/2/ 3 단계로 선택을 할 수 있어요~ 

저는 3단계로 진행했습다!

완벽하게 로스팅된 원두를 로스팅 기계에서 탈탈 털어줍니다.

이제 이물질을 골라주고 탈탈

이뻐져라 이뻐져라 

탈탈 원두 껍질을 털어줍니다.

완성 후에 다시 그램을 확인하고, 곱게 담아 줍니다.

휴, 너무 두근두근 설렘설렘 첫 로스팅이 이렇게 되었어요! 

이웃님들 어떻게 저 실력이 좀 있나요? 

ㅋㅋㅋㅋㅋ

그리고! 자 드디어 

원두 별로 맛을 보는 테스팅 시간입니다.

커피는 그냥 커피인 줄 알았는데,

그것은! 두둥! 아니라는 사실!

아라비카 / 루브스타/리베리카/티베리가 대표적으로 있다고 해요.

각 종류마다 맛도 다르고 향도 달라서 와 ~ 신통방통했어요

총 6 종류로 테스팅을 진행했습니다.

저의 혀를 믿어보겠습니다.

전문가 포스 뿜뿜

맛볼 때마다 신중하게 바디감 / 밸런스 ..... 등등 

휴 ............ 어렵지만 

즐기로 왔으니까요 .....

6가지 정도 맛보면서 나의 커피 스타일을 찾을 수 있습니다! 

저는 리베리카! 저의 커피를 찾았습니다!

그리고, 베트남 커피 카페쓰어다를 만드는 방법을 배울수 있어요~ 

베트남카페쓰어가 베트남이 아닌 한국에서 먹으면 

베트남 맛이 안 나는 엄청난 이유를 배울 수 있습니다! 

그것은! 

수업에 직접 참여해서 정답을!! 들어보세요~  

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

쟌쟌

드디어 완성! 

맛있게 카페쓰어다를 끝으로, 커피 클래스는 종료되었습니다.

이제 나도 커피 전문가가 되었다며, 

베트남 다낭에 왔다면 이 정도는 배우고 가야겠죠?

그러면 직접 로스팅한 커피를 가지고 집으로 슝슝~